Ado Campeol, i quajtur nga mediat italiane “babai i Tiramisut”, ka vdekur në moshën 93-vjeçare, raporton Gazeta Enigma.
Campeol ishte pronar i Le Beccherie, një restorant në Treviso në Italinë veriore, ku ëmbëlsira e famshme u shpik nga gruaja e tij dhe një kuzhinier.
Pjata, e cila përmban biskota të njomura me kafe dhe mascarpone, u shtua në menunë e tyre në vitin 1972.
Që atëherë është bërë një element kryesor i kuzhinës italiane, i përshtatur nga shefat e kuzhinës në mbarë botën.
Ka pasur mosmarrëveshje të gjata në lidhje me origjinën e tiramisu-s, duke përfshirë pretendimet se ai shërbehej si afrodiziak në një bordello në qytetin verior italian të Trevisio.
Megjithatë, pranohet gjerësisht, receta është zhvilluar në restorantin Campeol në qytet.
Luca Zaia, guvernatori i rajonit Veneto, ishte ndër ata që bënë nderime, duke postuar në Twitter se qyteti kishte “humbur një yll tjetër në historinë e tij të ushqimit dhe verës”.
Le Beccherie u hap nga familja e Campeol në 1939 dhe Campeol mori përsipër biznesin në fund të Luftës së Dytë Botërore.
Sipas bashkë-shpikësit të ëmbëlsirës, shefi i kuzhinës Roberto Linguanotto, pjata ishte rezultat i një aksidenti gjatë përgatitjes së akullores me vanilje.
Linguanotto hodhi pak djathë mascarpone në një tas me vezë dhe sheqer, dhe pasi vuri re shijen e këndshme të përzierjes, i tregoi gruas së Campeol, Alba.
Dyshja më pas e perfeksionuan ëmbëlsirën duke shtuar sfungjerë të lagur në kafe dhe duke e spërkatur me kakao – duke e quajtur “Tiramisù”.
Pjata u shfaq në shtyp në një numër të vitit 1981 të Veneto, një botim lokal kushtuar ushqimit dhe verës, dhe tani është një nga ëmbëlsirat më të njohura të Italisë.
Ndryshe, variantet e tiramisu-s përmbajnë alkool si rum ose marsala, por receta origjinale – e certifikuar nga Akademia Italiane e Kuzhinës në 2010 – ishte pa alkool sepse synohej të ishte miqësore me fëmijët./Gazeta Enigma/
